Capitolo 9

Basic Cocktails

Cinque classici da bar: cosa serve, quanto ne serve e i trucchi per farli bene.

MescolatoMixing glass gelato e bar spoon. Per i drink di soli alcolici: limpidi e setosi.
ShakeratoTanto ghiaccio, 8-10 secondi. Per i drink con succhi.
ThrowingTravasi da un tin all'altro del Boston: raffredda senza intorbidire.
Doppio filtroStrainer più colino fine: niente schegge di ghiaccio nel bicchiere.

Il banco completo

Tutto quello che serve per farli tutti e cinque: cosa comprare e cosa tenere sotto mano.